검색결과

  • (7) 경상도편|김정선 여사

    경남 울주군 언양이 고향인 작가 오영수씨 댁은 부산 동래 출신의 부인 김정선 여사와 함께 언제나 「순수한 경상도 음식」을 즐긴다. 그러나 서울에선 본고장 재료의 맛을 내기가 무척

    중앙일보

    1973.10.05 00:00

  • 길 중의 길

    길 중의 길

    더 많은 정보는 …www.walkholic.com 옛길을 찾는 발길이 늘고 있다. 걷기의 즐거움과 자전거 타기의 매력에 빠진 이들 덕분이다. 사람들이 새로 난 곧고 너른 길을 따라

    중앙일보

    2008.06.26 22:54

  • 18.메밀 고혈압등 성인병에 좋아

    메밀은 가물어서 일반작물의 재배가 어려울 때 심어 먹는 천한것이었다.그런데 최근 고혈압등 성인병에 좋은 건강식품으로 각광받자 값이 비싼 귀한 곡식대접을 받게 됐다. 메밀은 동북아시

    중앙일보

    1995.09.05 00:00

  • 뽀얀 생들깨 국물에 토란·표고버섯…포근한 가을의 맛

    뽀얀 생들깨 국물에 토란·표고버섯…포근한 가을의 맛

    올해는 추석이 하도 일러, 토란 맛이 어땠는지도 잘 기억나지 않는다. 요즘에야 제대로 알이 찬 토란과 장하게 굵은 토란줄기가 시장에 나오기 시작했다. 나에게 익숙해진 서울과 경기

    중앙선데이

    2010.10.24 03:15

  • "민속 채소로 건강을 찾자" 토종채소 관련 책 나와

    "지역에서 자생하거나 재배하는 민속 채소를 활용해 건강을 지키십시오" 경북도는 지역 토종채소의 기능성 성분과 안정성 등에 대해 폭넓은 지식을 생산자와 소비자에게 심어주기 위해 `민

    중앙일보

    2001.12.12 11:24

  • (36) 쑥

    봄이 되면 들·냇가·논두렁 등 도처에서 독특한 향기를 풍기는 쑥은 봄과 고향과 어린 시절을 상기시키는 우리 나라 고유의 나물이다. 봄철 식탁에서 빼놓을 수 없는 쑥은 국화과에 속하

    중앙일보

    1972.03.04 00:00

  • [week&in&Out레저] 울긋불긋 천국의 꽃밭

    [week&in&Out레저] 울긋불긋 천국의 꽃밭

    봄과 더불어 꽃으로 치장한 5월의 산은 그 화려한 빛깔로 상춘객들의 춘심을 유혹한다. 신록과 어우러진 분홍 빛깔의 철쭉과 하늘 아래 화단을 옮겨놓은 듯한 온갖 천상화원. 그 눈부신

    중앙일보

    2006.05.11 17:11

  • 진주

    서울에서 경부고속도로를 타고 가다 다시 구마고속도로.남해고속도로를 차례로 바꿔 탄 후 진주인터체인지에서 돌아나와 상평교를건너면 진주 상평공단에 들어서게 된다.이곳에서 진주법원 앞

    중앙일보

    1994.11.03 00:00

  • 1.성인병과 채소-익힌채소 항암효과 더 크다

    건강은 건전한 식생활에서 비롯된다.좋은 식사습관을 가진 사람일수록 병에 걸리는 일도 드물고 건강하게 장수하는 법이다.건강한 식생활을 위한 시리즈 「식보약보(食補藥補)」를 주 1회

    중앙일보

    1995.04.18 00:00

  • 윤영자 교수댁

    싱싱한 여름 풋고추의 맛만은 풋하지만, 풋고추의 얼큰한 맛이 좋아 매년 가을이면 겨울용 밑반찬으로 만들어 둔다는 윤영자교수(목원대 미술원장)는 『지금이 가장 좋은 때』라고 말한다.

    중앙일보

    1980.10.24 00:00

  • 알싸하고 쌉쌀한 맛 봄내음 그윽한 봄나물

    김장 김치가 잔뜩 시어버려 상큼한 무엇인가가 그리운 때다. 어릴 적 이 맘때면 엄마가 무쳐주던 나물 맛이 그리워 한 움큼 장바구니에 넣어왔지만 아무리 해도 그 맛이 아니다. 고민

    중앙일보

    2002.03.06 00:00

  • 오곡밥·나물·부럼…대보름 음식은 비타민·식이섬유 풍부 ‘웰빙 세트’

    오곡밥·나물·부럼…대보름 음식은 비타민·식이섬유 풍부 ‘웰빙 세트’

    28일은 정월대보름(음력 1월 15일)이다. 그해의 첫 달이 가득 차는 정월 보름은 예부터 한 해의 풍년과 가족의 안녕을 기원하는 날이었다. 오곡밥과 나물, 그리고 잣·밤·호두·은

    중앙일보

    2010.02.26 03:55

  • 오대산 '한국자생식물원' 여행지로 각광

    하늘의 모든 별이 떨어져 작은 꽃들이 되었다는 민들레, 사랑을 이루지 못하고 죽은 공주가 꽃으로 피어났다는 백목련, 어린 동자승이 죽은 자리에서 피어났다는 동자꽃, 죽은 지아비의

    중앙일보

    2001.06.20 00:00

  • 살짝 데친 제철 봄나물에 쌈장 듬뿍~

    살짝 데친 제철 봄나물에 쌈장 듬뿍~

    "중앙선데이, 디시전메이커를 위한 신문" 머위 겉절이. 초봄에 쌉쌀한 머위 잎은 입맛을 돋우는데 제격이다. 시장에 나가면 봄나물이 지천이다. 나물을 제대로 해먹기 시작한 것은 결혼

    중앙선데이

    2010.04.13 17:46

  • [차례용품 제대로 고르는 방법]

    추석 때 장보기가 힘든 게 차례상에 올릴 과일.나물.생선이다. 추석이 예년보다 20일 일러진 데다 잦은 호우가 겹쳐 배.사과는 지난해보다 30~50%, 채소는 50% 이상 값이 올

    중앙일보

    2000.09.05 00:00

  • [라이프스타일]대형마트 3사 간편 육개장 전격비교, 쇠고기 많은 건…

    [라이프스타일]대형마트 3사 간편 육개장 전격비교, 쇠고기 많은 건…

    얼큰한 국물에 손으로 길게 찢은 쇠고기, 숙주와 토란대·고사리 등 나물이 풍성하게 들어있는 육개장은 집에서 해먹기 번거로운 음식 중 하나다. 큰 냄비에 넣고 오랜시간 끓여야 제 맛

    중앙일보

    2017.05.25 19:39

  • [이택희의 맛따라기] 목포 9미(味)를 찾아서⑵ 홍어삼합·병어조림·민어코스

    [이택희의 맛따라기] 목포 9미(味)를 찾아서⑵ 홍어삼합·병어조림·민어코스

    민어 요리로 나라 안에서 가장 유명한 목포 ‘영란횟집’에서 이번에 먹은 음식 가운데 가장 맛있다고 느낀 한 점. 민어전과 묵은지다.  ━  묵은지 얹은 민어전, 홍어 삼합에 탁배

    중앙일보

    2017.04.21 00:02

  • [세상 속으로] 부산꼬리풀·산괴불주머니 … 농가 돈주머니 늘려줄 들꽃

    [세상 속으로] 부산꼬리풀·산괴불주머니 … 농가 돈주머니 늘려줄 들꽃

     ━ 국립수목원, 산업화 대상 야생화 5종 선정  #산호수·백금량·자금우는 같은 속(genus)의 식물이다. 한국·일본·중국 등 동아시아 지역에 500여 종이 분포한다. 5∼6월에

    중앙일보

    2017.03.04 01:00

  • “곰취 같은 독초 ‘동의나물’ 혼동하지 마세요”…‘독초 주의보’

    “곰취 같은 독초 ‘동의나물’ 혼동하지 마세요”…‘독초 주의보’

    봄나물의 계절이 돌아왔다. 산과 들에는 봄나물을 채취하려는 발길이 이어진다. 하지만 봄나물을 캘 땐 유사하게 생긴 독초를 주의해야 한다. 매년 봄이면 독초를 봄나물로 혼동해 잘못

    중앙일보

    2021.03.20 10:00

  • [이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’

    [이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’

    서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간

    중앙일보

    2017.11.17 00:01

  • [이택희의 맛따라기] 총각이 만든 반찬, 단골은 장년층 주부 … 훈남 반찬가게 ‘구선손반’

    [이택희의 맛따라기] 총각이 만든 반찬, 단골은 장년층 주부 … 훈남 반찬가게 ‘구선손반’

    총각 대표와 4명의 총각들이 운영하는 반찬가게 ‘구선손반’에서는 하루 60~120가지 반찬과 양념류를 판매한다. 제육볶음만 해도 된장·간장·고추장으로 양념을 바꿔 여러 가지 맛을

    중앙일보

    2017.10.20 00:01

  • [소년중앙] 가지 파스타, 당근 카레…싫어하는 채소 변신시키면 먹기 쉽죠

    [소년중앙] 가지 파스타, 당근 카레…싫어하는 채소 변신시키면 먹기 쉽죠

    “채소 좀 많이 먹어!” 하는 잔소리, 많은 친구들이 한 번쯤 들어봤을 거예요. 특정 채소를 싫어해서 편식하는 친구들도 많을 거고요. 우리는 왜 채소를 먹어야 하는 걸까요. 채소

    중앙일보

    2019.05.13 15:30

  • [부활절 기획] 고진하 목사 "잡초비빔밥에 광야와 십자가, 부활 있다"

    [부활절 기획] 고진하 목사 "잡초비빔밥에 광야와 십자가, 부활 있다"

        강원도 원주시 흥업면 명봉산 기슭의 마을에는 오래된 한옥이 한 채 있다. 이름이 ‘불편당(不便堂)’이다. “조금 불편하게 살아야 삶이 건강해진다”는 철학으로 붙인 당호다.

    중앙일보

    2019.04.18 06:39

  • [사설] 서비스업 활성화, 언제까지 대책만 내놓을 건가

    정부가 어제 보건·의료, 관광, 콘텐트, 교육, 금융, 물류, 소프트웨어 등 7대 유망 서비스산업 활성화 대책을 확정해 발표했다. 규제를 풀고 진입장벽을 낮춰 새로운 성장 동력을

    중앙일보

    2014.08.13 00:03

인기 검색어
많이 본 기사